Aktuelles - Events Archive - Rackls Backstubn

Was Hänschen nicht lernt …

admin — Wed, 25 Apr 2018 07:25:20 +0000

… lernt Hans nimmermehr, heißt es in einem Sprichwort.

6 Lehrlinge aus dem Verkauf und 2 Lehrlinge aus unserer Produktion haben sich das zu Herzen genommen und wurden in einer internen Schulung in die Geheimnisse das Brotbackens eingeweiht.

Am meisten lernt man von denjenigen, die den Betrieb und das Handwerk bereits seit Jahren kennen: Unser Herr Schneider, Produktionsleiter und schon seit vielen Jahren nicht wegzudenken aus Rackls Backstubn, gestaltete gemeinsam mit Frau Blochmann, unserer Ausbildungsbeauftragten, den spannenden Schulungstag für die jungen NachwuchsbäckerInnen. An die Herausforderungen als Azubi kann sich Frau Blochmann noch lebhaft erinnern: Sie hat bereits ihre eigene Ausbildung schon in unserem Betrieb gemacht

Gemeinsam mit den beiden Brot-Experten stellten die Azubis einen Weizenbrotteig her. Gemischt und geknetet wurde natürlich von Hand und am Ende verfeinerten alle ihr Brot mit diversen Brotgewürzen ganz nach dem eigenen Geschmack. Dabei wurde den Lehrlingen von Herrn Schneider viel Wissen zum Backvorgang, den Zutaten und der allgemeinen Herstellung vermittelt. Nach rund 1 ½ Std. konnten die Lehrlinge ihre selbst gebackenen Brote mit nach Hause nehmen.

Für die Lehrlinge aus dem Verkauf stand während das Brot im Ofen war eine allgemeine Prüfungsvorbereitung an, um diese auf die Zwischenprüfung vorzubereiten. Dabei wurde vor allem Fachtheorie wiederholt, wobei die Azubis das erlernte Wissen aus der Brotschulung gleich einsetzen konnten.

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Lehre zum Anbeißen und Absahnen!

admin — Thu, 20 Jul 2017 09:16:31 +0000

Wir haben schon gebacken, als Justin Biebers Großvater noch keinen Schimmer hatte, was mal auf ihn zukommt. Genau genommen sogar schon viel länger, denn bereits seit 1889 (gut im Kopfrechnen?) sorgen wir für den knusprigen Biss ins frische Brötchen am Morgen in und um Olching. Das sind satte 131 Jahre Erfahrung, wie Du Dir bestimmt schon ausgerechnet hast. Deswegen wissen wir auch was wir tun und beherrschen unser Handwerk richtig gut. So gut, dass wir unseren Nachwuchs am liebsten selbst ausbilden und anschließend auch im Betrieb weiter beschäftigen.

Deine Zukunft lässt sich backen!

Unsere Lehrlings-Ausbilderin hat ihre Karriere ebenso mit der Ausbildung bei Rackl begonnen wie eine unserer Bezirksleitungen. Selbst die Übernahme einer eigenen Filiale kann ein möglicher Meilenstein Deiner beruflichen Zukunft sein. Möglich ist vieles! Dabei ist es uns wichtig, dass Du im Rahmen Deiner Ausbildung Deine eigenen Stärken kennenlernst und entwickelst. In unserem Betrieb ist eine individuelle Betreuung während der Lehre und darüber hinaus ein wichtiger Bestandteil Deines Erfolgs. Mit einem starken Team an Deiner Seite lernst Du, Verantwortung zu übernehmen und gestaltest auf diese Weise Deine Zukunft aktiv mit.

Wer Gutes leistet, hat sich auch ein Sahnehäubchen verdient.

Du bist sehr ordentlich und führst dein Berichtsheft so sauber, dass Sheldon Cooper seine Freude an dir hätte? Du bist gut in der Schule? Es macht dir Freude, dich in unseren internen und externen Schulungen weiterzubilden? Dann kannst du bei uns richtig absahnen:

1 Lehrjahr – 900,00 €
2 Lehrjahr – 1.200,00 €
3 Lehrjahr – 1.500,00 €

Das bekommst du von uns:

neue Erfahrungen und langjähriges Wissen
eine fundierte Ausbildung
spannende Aufstiegsmöglichkeiten
individuelle Betreuung in einem starken Team
wertvolle Prämien

Dafür erwarten wir von Dir:

Deine volle Aufmerksamkeit
100% Tatendrang
Deine Kreativität
Deine Teamplayer-Qualitäten
Dein handwerkliches Geschick

Wer große Brötchen backen will, muss früh damit beginnen. Verlier‘ keine Zeit und bewirb dich bei uns:

Rackls Backstubn

Bäckerei und Konditorei Rackl GmbH & Co.KG
Johann-G.-Gutenberg-Straße 24
82140 Olching
Telefon: 08142 / 3040
e-Mail: bewerbung@rackls-backstubn.de

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Wir eröffnen in Harlaching

admin — Tue, 18 Jul 2017 14:38:00 +0000

Bei strahlendem Sonnenschein eröffneten wir heute unser neues Bäckereicafé in Harlaching!

Warme Semmel, duftender Kaffee, frisch gebackener Kuchen und bunte Luftballons. Kaum zu glauben, dass hier noch vor kurzem emsiges Treiben und rauher Baustellen-Flair herrschte. Unsere Handwerker arbeiteten mit Hochdruck daran, dass wir am Donnerstag, den 20. Juli 2017 auch in Harlaching ein schönes, neues Bäckereicafè im modernen Ambiente eröffnen können.

Die neue Adresse lautet Haushamerstraße 2 in Harlaching, 81547 München und geöffnet haben wir für Sie wie folgt:

Mo – Fr: 6:00 – 18:30 Uhr
Sa 6:30 – 17:00 Uhr
So 7:30 – 17:00 Uhr

Und was dürfen Sie sich erwarten in Harlaching?

Unsere guten Rackl-Brezen, eine Vielfalt an knusprigen Semmeln und Kleingebäck, einen richtig feinen Kaffee, mit dem Sie schon morgens gut gelaunt in den Tag starten und natürlich Süßes, Frisches, Herzhaftes, Knuspriges, was zum Mitnehmen, was zum hier essen – und auch die ein oder andere Spezialität aus der Rackl’schen Backstube und Snack-Küche wartet dort auf Sie.

Hier erhalten Sie einen kleinen Einblick in die Baustelle in Harlaching:

Und im Vergleich dazu die Bilder von heute von der Eröffnung – es hat sich einiges getan!

Auch von außen kann sich unser neues Cafè sehen lassen …

Wir freuen uns auf Sie in Rackls neuem Bäckereicafé in Harlaching!

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Altbewährt mit neuem Charme!

admin — Mon, 10 Jul 2017 10:52:05 +0000

Seit über 10 Jahren startet man in Karlsfeld schon morgens gut in den Tag! Auf dem Weg zum Einkaufen noch schnell frische Semmel, feine Torte oder eine resche Brezel mitnehmen – praktisch wenn der Supermarkt direkt nebendran ist. Doch auch ein gemütliches Bäckerei-Cafè braucht hin und wieder etwas frischen Wind. Nach einem kleinen „Schönheitsurlaub“ sind wir seit letztem Samstag, 8.7.2017, wieder für Sie da in Karlsfeld. Neu gestaltet, neu eingerichtet und neu:

sogar Sonntags geöffnet!

Frische Backwaren am Frühstückstisch

sind jetzt auch am Sonntag kein Wunschtraum mehr und wer mag, genießt bereits beim Semmelnholen schon das erste Highlight des Tages: einen Schluck vom frisch gebrühten Cappuccino oder eine unserer weiteren Kaffeespezialitäten. Ein Besuch in der modernisierten Filiale in Karlsfeld lohnt sich übrigens nicht nur wegen des Kaffees oder der neuen, schicken Inneneinrichtung. Für echte Semmelspezialisten haben wir hier etwas ganz Besonderes zu bieten: die Semmeln werden vor Ort direkt in der Filiale aus dem Teig handgeformt und direkt gebacken. Krosser und knuspriger geht es nicht oder wie unsere Kunden sagen würden:

„G’schmackig!“

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Neues Brot- und Kaffeehaus in Fürstenfeldbruck!

admin — Thu, 29 Dec 2016 16:25:55 +0000

Am 20. Dezember eröffneten wir für Sie ein Brot- und Kaffeehaus am neuen Standort in Fürstenfeldbruck in der Hauptstraße 24. Und dort gibt es allerhand Neues zu entdecken: Angefangen bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages und unseren kunterbunten Frühstücksschälchen, die Sie nach Lust & Laune selbst zusammenstellen, bis hin zum ofenwarmen Flammkuchen mit frischen Zutaten wie Birne & Ziegenkäse, würzigem Serrano-Schinken oder zartem Lachs oder nachmittags der feine Konditorkuchen zum Kaffee! Denn für die Kaffeeliebhaber unter Ihnen haben wir im neuen Kaffeehaus etwas ganz Besonderes: unseren frisch aufgebrühten Gourmetkaffee! Bei raffinierten Teevariationen wie Moringa (Kräuter-Granatapfel mit Ingwer) oder Chai Latte kommt übrigens auch der Teegenießer voll und ganz auf seine Kosten.

Das neue Brot- und Kaffeehaus in Fürstenfeldbruck lädt zum Genießen ein.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen!

Hier finden Sie uns:

Hauptstraße 24,
82256 Fürstenfeldbruck

Tel: 08141 3631582

Geöffnet hat unser neues Brot- und Kaffeehaus für Sie von
Montag – Freitag von 6.30-18.00, sowie Samstag von 6.30-17.00 und Sonntag von 7.30-17.00 Uhr

Hier einige Impressionen vom neuen Brot- und Kaffeehaus:

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Wir feiern die Jubiläen unserer Mitarbeiter

admin — Tue, 06 Dec 2016 16:07:29 +0000

Wir freuen uns mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern auch heuer wieder Jubiläen feiern zu können. So halten uns im Jahre 2016 etliche Kolleginnen und Kollegen aus der Bäckerei, Konditorei, unseren Filialen sowie aus der Verwaltung bereits seit 5,10,15 und bis zu 20 Jahren die Treue! Ein Grund, um gemeinsam zu feiern und auch einmal Danke zu sagen alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. 2 Kolleginnen können heuer sogar auf ihr 30jähriges Betriebsjubiläum zurückschauen – darauf sind wir stolz und darüber freuen wir uns natürlich ganz besonders. Wir möchten uns bei allen und vor allem bei den langjährigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für Ihren Einsatz, Ihr Engagement und Ihre Treue ganz herzlich bedanken.

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Ehrung für nachhaltiges Unternehmertum

admin — Tue, 25 Oct 2016 08:08:28 +0000

Am 15. Oktober 2016 wurden wir vom Arbeitskreis Wirtschaft und Arbeit um die Agenda 21 und der Stadt Olching für „besonders nachhaltiges Unternehmertum“ ausgezeichnet, was uns ganz besonders freut! Diese Ehrung berücksichtigt nachhaltiges Wirtschaften im weiteren Sinne.

Die Überreichung der Urkunde erfolgte am Samstag, den 15. Oktober 2016, auf dem Stand der Stadt Olching auf der FFB-Schau durch Vertreter der Agenda 21 sowie den Olchinger Bürgermeister, Herrn Magg.

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Wiesn Zeit!

admin — Sun, 18 Sep 2016 13:31:57 +0000

Bald heißt es wieder „O’zapft is!“ in München. Und vielleicht haben Sie es schon entdeckt: Wir haben für Sie einen Tisch auf dem Münchner Oktoberfest reserviert. Für alle, die bereits herausgefunden haben, was es mit den Zahlen 70 und 30 bei unserem köstlichen 70/30ger Brot auf sich hat, heißt es jetzt die Verlosung unseres Gewinnspiels abwarten. Aber vielleicht sind Sie ja noch auf der Suche nach dem Zahlengeheimnis?

Unser 70/30 ist ein herzhaft-deftiges Brot, das perfekt zur Wiesn-Zeit passt, mit kräftiger Kruste und einem feinen Geschmack, das sowohl zu würzigen als auch süßen Aufstrichen schmeckt. Aus 70% Roggen- und 30% Weizenmehl besteht das Brot und genau diese Mischung macht das Geschmackserlebnis aus – Geheimnis gelüftet! Jetzt sollten Sie aber schnell aufbrechen und beim Gewinnspiel teilnehmen. Vielleicht lautet die Tischreservierung für 10 Personen im Hacker inklusive 1 Maß Bier und 1 Hendl schon bald auf Ihren Namen.

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Das neue Ausbildungsjahr hat angefangen!

admin — Tue, 06 Sep 2016 15:16:12 +0000

Wir freuen uns über 14 neue Auszubildende in den Bereichen: Bäckerei, Konditorei und Verkauf!

Die Neuzugänge waren an ihrem ersten Arbeitstag zusammen mit ihren Angehörigen bei uns in der Zentrale in Olching eingeladen, wo eine kurze Einführung und ein erstes Kennenlernen stattfand. Erst morgen werden sie an ihren jeweiligen Ausbildungsstellen erwartet.

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Neues Bäckerei-Café im Hit-Markt in Parsdorf

admin — Tue, 30 Aug 2016 15:31:51 +0000

Wir eröffnen unser neues Bäckerei-Café im Hit-Markt in Parsdorf. Mit leckeren Flammkuchen, verschiedenen Frühstücken und natürlich reichlich Brot, Semmeln und Brezen erwarten wir unsere Kundinnen und Kunden. Und natürlich gibt´s noch einige Überraschungen vor Ort sowie Gutscheine für Sonntag, denn auch am Sonntag sind wir in Parsdorf für Sie da! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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