Roggenbrot

Roggenbrot macht Wangen rot! So hieß es früher – und es ist sicherlich bis heute nicht ganz von der Hand zu weisen, dass Roggenbrot ein wichtiger Baustein für gesunde und ausgewogene Ernährung ist. Herzhaft, kräftig im Biss mit aromatischer Krume und einer knusprigen Kruste, so kann man unser 70/30 genanntes Brot beschreiben. Wie der Name schon sagt, besteht es zu 70 Prozent aus Roggenmehl und zu 30 Prozent aus Weizenmehl sowie unserem hausgemachten Natursauerteig. Vielseitig einsetzbar, schmeckt es sowohl als Beilage zu Suppen, Salaten, zu einem gemütlichen Frühstück und wortwörtlich als Abendbrot oder einfach als klassisches Butter- oder Pausenbrot zwischendurch.