Köstlich genießen im Advent
Von A wie Advent Am 2. Dezember beginnt dieses Jahr die schöne Adventszeit. Eine Zeit des Wartens, der Ruhe und Zeit für feine Weihnachtsbäckerei. In unserer Konditorei beginnen wir bereits >> Weiterlesen
Ein Morgen ohne Coffee-to-go ist für Sie unvorstellbar? Für uns auch. … und wir denken weiter – denn der Plastikverbrauch und dessen Auswirkungen auf unsere Umwelt ist nicht zu unterschätzen. >> Weiterlesen
Wie kam der berühmte Elisenlebkuchen zu seinem Namen? Vor langer, langer Zeit lebte im fränkischen Nürnberg einmal ein Bäcker, der weit über die Grenzen hinaus für seine Lebkuchen bekannt war. >> Weiterlesen
Im Rampenlicht steht sie vor allem am 31. Oktober – an Halloween – wenn sie mit geschnitztem Gesicht und Kerzen bestückt vor den Haustüren orange leuchtet. Die Kürbis-Saison ist zu dem Zeitpunkt >> Weiterlesen
Hobbybäcker und Roggenbrotfreunde wissen, was ein gutes Brot braucht: Sauerteig! Als Triebmittel und Geschmackgeber ist er unersetzlich, vor allem für Brote aus Roggenmehl. Außerdem macht Sauerteig das Brot leichter verdaulich >> Weiterlesen
Zum 185. Mal findet unser traditionelles Volksfest – das Münchner Oktoberfest – wieder statt. Wer hat das auffälligste Dirndl, welche neuen Fahrgeschäfte gibt es und was wird die Maß Bier >> Weiterlesen
Wer seit 1889 mit beiden Beinen fest in der Bäckerstube steht, kann schon etwas über Tradition erzählen. Wenn aber eines in 130 Jahren ein fester Bestandteil unserer Geschichte geworden ist, >> Weiterlesen
Traditionell beginnt am 1. September das neue Ausbildungsjahr. Da dieser Tag heuer auf einen Samstag fällt, starteten unsere neuen Azubis erst am Montag, den 3. September 2018, in ihr Berufsleben. >> Weiterlesen
Der Dinkel erlebt seit geraumer Zeit immer wieder eine genüssliche Hochphase. Ganz besonders, wenn es um Unverträglichkeiten im Bereich Getreide & Brot geht. Auch bei Rackls Backstubn pflegen wir eine >> Weiterlesen
Nicht nur für die Zwetschgenliebhaber*innen unter uns ist es ein besonderer Tag im Jahr: Der erste Tag an dem es den Original-Rackl-Zwetschgen-Datschi gibt, ist auch für uns in der Backstube >> Weiterlesen